খাদ্য ও পুষ্টি

How to make Amalki (Indian gooseberry) Jelly প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি মেলে আমলকী থেকে। এছাড়া অন্যান্য আরও অনেক পুষ্টিগুণে ভরপুর ফলটি। টক স্বাদের কারণে যারা আমলকী খেতে চান না, তাদের জন্য এই রেসিপিটি। আমলকীর জেলি বানিয়ে খেতে পারেন রুটির সঙ্গে। মাত্র ৪টি উপকরণেই বানিয়ে ফেলা যায় আমলকীর জেলি। একটি প্যানে …

Foods that prevent diabetes যে খাবারগুলো ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করে শরীরে অগ্ন্যাশয় যদি যথার্থ ইনসুলিন তৈরি করতে না পারে অথবা শরীরে ইনসুলিনের সঠিক কাজ ব্যাহত হয় তাহলে সেটাকে ডায়াবেটিস বলা হয়। এ রোগে আক্রান্ত রোগীদের ঘন ঘন প্রস্রাব হয়; অধিক তৃষ্ণার্ত অনুভব করে এবং বার বার মুখ শুকিয়ে যায়।আক্রান্তরা অতিশয় দুর্বলতা, …

ক্রিম রোল রেসিপি – Cream roll recipe কোনস তৈরিঃ • ৩ কাপ ময়দা • ১ কাপ কুসুম গরম দুধ, • ১ চা চামচ লবণ, • ৩ চা চামচ ইস্ট • ২ চা চামচ চিনি , • ডিম ১টি • ২ টেবিল চামচ তেল • কুসুম গরম পানি পরিমান মত • …

Why eat raisin soaked water? কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন? আঙুর শুকিয়ে তৈরি করা হয় কিশমিশ। মিষ্টিজাতীয় খাবারে বাড়তি স্বাদ এনে দিতে এর জুড়ি নেই। ভিটামিন এবং মিনারেল সমৃদ্ধ কিশমিশ খেতে পারেন পানিতে ভিজিয়েও।Why eat raisin soaked water? কিশমিশ ভেজানো পানি খাবেন কেন? এজন্য ২ কাপ পানি ফুটিয়ে নামিয়ে নিন …

Understand the symptoms of vitamin D deficiency – ভিটামিন ডি ঘাটতি বুঝবেন যেসব লক্ষণে শরীরের জন্য ভীষণ প্রয়োজনীয় একটি ভিটামিন হচ্ছে ভিটামিন ডি। এর অভাবে নানা ধরনের শারীরিক অসুস্থতা জেঁকে বসতে পারে। সূর্যালোক থেকে পাওয়া যায় ভিটামিন ডি। এছাড়া সামুদ্রিক মাছ, ডিমসহ আরও বেশ কিছু খাবারে মেলে এই ভিটামিন। আপনি …

হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে অতি কার্যকরী এই ৬টি খাবার কথিত আছে “ঔষুধ খেয়ে রোগ দূর করার চেয়ে তা প্রতিরোধ করা বেশি উত্তম”। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট অসুখ হওয়ার সম্ভাবনা কমিয়ে দেয় অনেকখানি। “আপনি অব্যশই হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে আনতে পারেন, কিছু খাবার খাদ্যতালিকায় রেখে”- এমনটি মনে করেন পুষ্টিবিদ Julie Zumpano, Preventive Cardiology and …

Benefits of Tomatoes – Tomatoes reduce the risk of stomach cancer – টমেটোর উপকারিতা – যেভাবে পাকস্থলী ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় টমেটো শীত এলেই বাজারে ভরে ওঠে কাঁচা ও পাকা লাল টুকটুকে সব টমেটো। বছরের অন্যান্য সময়ের তুলনায় শীতে এই সবজি বেশ সহজলভ্য হয়ে ওঠে । তরকারি থেকে শুরু করে সালাদ …

সবুজ চায়ের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট ত্বকের ক্যানসারের সঙ্গে লড়াইয়েও রাখে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা। ক্যানসারের ক্ষতিকারক এনজাইম ঠেকাতে সহায়তা করে চায়ের এ উপাদান। ত্বকের প্রদাহ থেকে মুক্তি দিতেও বিরাট উপশমকারীর ভূমিকা নিতে পারে সবুজ চা। এ ছাড়া ত্বকের প্রদাহজনিত রোগের ক্ষতিকর প্রভাব ঠেকাতে সাহায্য করবে এই চা। The benefits of green tea – সবুজ …

Desi vegetable roll – দেশী ভেজিটেবল রোল : • নুডলস সিদ্ধঃ আমি এখানে নুডলস সিদ্ধ দিয়েছি ১কাপ, না দিলেও হবে • বাঁধাকপিঃ চিকন করে কুচি করে কাটা বাঁধাকপি ১ কাপ • গাজরঃ চিকন করে কুচি করে কাটা গাজর ১ কাপ পরিমান • আলু কুচিঃ চিকন করে কুচি করে কাটা আলু …

Seven foods increase memory – স্মৃতিশক্তি বাড়ায় সাত খাবার নিজেদের স্মৃতিশক্তি তথা ব্রেইনের কার্যক্ষমতা বাড়াতে আমরা কত কিছুই না করি। মেডিটেশন,নানা ধরণের এক্সারসাইজ। কিন্তু এগুলোই পর্যাপ্ত নয়। আপনাকে দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় রাখতে হবে সেসব খাবার যা আপনার ব্রেইনের কার্যক্ষমতা বাড়িয়ে দেবে বহুগুণ, ফলে বৃদ্ধি পাবে স্মৃতি শক্তি। চলুন জেনে নেয়া …