Healthcare Health Technology and Product Information
Related Articles
এবার আমরা স্বাদ ফেরানোর উপায় হিসাবে দুই রেসিপির দিকে চোখ রাখব:
১. চিকপি মিসো লেমন নুডল সুপ (CHICKPEA MISO LEMON NOODLE SOUP)
উপকরণ:
·১ চা-চামচ অলিভ অয়েল
·১টি ছোট লাল বা সাদা পেঁয়াজ কুচানো
·৪টি রসুনের কোয়া, সূক্ষ্মভাবে কাটা
·৫ কাপ বা প্রায় ১ লিটার ভেজিটেবিল ব্রথ (৫ কাপ জল+৫ চামচ ব্রথ পাউডার ব্যবহার করা যায়)
·১.৫ কাপ রান্না না করা করা পাস্তা
·একটি লেবুর রস
·২ টেবিল চামচ মিসো
·নুন, মরিচ স্বাদ মতো
পদ্ধতি:
১. অল্প আঁচে মাঝারি আকারের পাত্রে তেল গরম করুন।
২. এক চিমটি নুনের সঙ্গে পেঁয়াজ ও রসুন দিয়ে দিন। স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিট ধরে রান্না করুন।
৩. ২০-৩০ মিনিটের জন্য ঝোলটি সিদ্ধ করুন।
৪. এবার এতে ছোলা এবং পাস্তা যোগ করুন- প্রায় ১০ মিনিট ধরে রান্না করুন। আঁচ কমিয়ে নিন।
৫. এবার মিসো যুক্ত করুন, পর্যাপ্ত পরিমাণে নাড়াচাড়া করুন যাতে এটি ঝাঁঝালো না হয়।
৬. লেবুর রস, স্বাদ মতো লবণ এবং মরিচ দিন।
৭. কিছু ভাজা পেঁয়াজ সহ অবিলম্বে পরিবেশন করুন।
