ক্রিম রোল রেসিপি – Cream roll recipe

ক্রিম রোল রেসিপি – Cream roll recipe

কোনস তৈরিঃ
• ৩ কাপ ময়দা
• ১ কাপ কুসুম গরম দুধ,
• ১ চা চামচ লবণ,
• ৩ চা চামচ ইস্ট
• ২ চা চামচ চিনি ,
• ডিম ১টি
• ২ টেবিল চামচ তেল
• কুসুম গরম পানি পরিমান মত
• ১/২ ডিম ফেটানো

মোটা ও শক্ত কাগজ(যেমনঃ মিস্টি বা বিস্কুটের বক্স) নিয়ে ৫ ইঞ্চি লম্বা কোন বানাতে হবে।
তার চারপাশে ফয়েল দিয়ে ভাল করে মুড়ে দিতে হবে।কোন গুলো তেল ব্রাশ করে নিতে হবে।

সব শুকনো উপকরন এক সাথে মিশিয়ে এর ভিতরে তেল ও ফেটানো ডিম দিয়ে ভাল করে মিশাতে হবে।দুধ মিশাতে হবে।পরিমান মত গরম পানি দিয়ে নরম খামির বানাতে হবে।তারপর ঢেকে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।খামির ফুলে ডাবল হলে ভাল করে ৫ মিনিট মথতে হবে।
খামির ১২ ভাগ করে নিতে হবে।প্রতিটি ভাগ নিয়ে রুটি বানিয়ে লম্বা দরির মত কেটে নিতে হবে।এখন কোন গুলোর একপাশ থেকে পেচিয়ে পেচিয়ে অন্যপাশ পর্যন্ত নিতে হবে।
বেকিং ট্রেতে তেল ব্রাশ করে ব্রেডকোন গুলো রেখে উপরে ডিমের কুসুম ব্রাশ করে দিতে হবে।১০ মিনিট এভাবে রেখে প্রিহিটেড ওভে্নে ২০০ডিগ্রী সে তাপে ১৫ মিনিট বেক করতে হবে।

ক্রিম ফিলিং তৈরিঃ
• ১ কাপ থিক ক্রিম
• ১/২ কাপ মাখন
• ১/২ কাপ আইসিং সুগার
• ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স

বিটার দিয়ে মাখন ও আইসিং সুগার মিশিয়ে বিট করে ক্রিম বানাতে হবে। এর সাথে ক্রিম ও ভানিলা মিশিয়ে নিতে হবে।
কোন ঠান্ডা হলে এর মাঝে ফিলিং ভরে পরিবেশন করতে হবে।